Wednesday, January 14, 2009

青豆饼


即食青豆 200 克
幼糖 100 克
特幼粉 200 克
花生油 130 克

蛋黄 1 个(扫面用)

  1. 青豆打成粉状,打得越细越好。
  2. 特幼粉筛入盆内,接着倒入青豆粉及幼糖,一起混合均匀。
  3. 倒入花生油,揉成面团。
  4. 将面团放在两张透明塑胶袋的中间,然后用擀面棍擀成0.5公分的薄片。
  5. 接着用饼干模印出形状,印好的饼排入已铺上烤纸的烤盘内。
  6. 均匀的在表面扫上蛋黄。
  7. 预热烤箱150度,烘烤至表面变成金黄色。

13 comments:

  1. thx hsling jie..err..may i ask for this recipe, 100g of sugar will it be vry sweet?coz i hvn't try baking..just wanna ask 1st..hehe..so paiseh..thx ya=)

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  2. Joo Joo, 100gm sugar in this recipe is ngam ngam sweet, so no need to reduce it.

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  3. hsling姐
    通常烤餅乾是用上下火還是下火?

    謝謝

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  4. Thanks for sharing the recipe. I m very keen to bake this cookies. May I know the peanut oil is it the cooking oil (eg: knife brand)?

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  5. Moon:
    我都是使用上下或烘烤的。

    匿名者:
    不用客气!我用的是刀标花生油,就是可以用来炒菜的那种食油,如果找不到刀标牌的,那么改用红鹰油也是可以,只要是花生油就可以了。

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  6. Thanks.

    I had tried to made this cookies last sat.
    It's really very nice but I has one problem.
    The cookies is too 酥, it's very easy to break into small piece.
    Did you facing this problem?

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  7. 匿名者:
    饼干易碎会不会是你在擀面时没有压紧呢?我觉得这个可能性比较高。我做的刚刚出炉时比较易碎,放凉了之后就定型了。下次你试下将面团压紧一点才用模印出饼干看看吧。。。

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  8. I see. I did't really press hard on the dough. Should try one more time then. Thanks a lot!

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  9. 匿名者:
    预祝你成功噢!加油!!

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  10. 请问烤纸是什么?谢谢!

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  11. Enen:
    烤纸就是烘培纸/baking paper

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  12. 星姐: 什么是即食青豆呢!在哪里可以买到。。。。。

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  13. 我的买到生的干青豌豆, 那么是不是要事先炒香或烘烤熟?就好像花生饼使用生的带衣的花生一样是吗?

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